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把食物的眷戀幻化為丹~服下治癒我那已經被思鄉腐蝕的心靈~
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【黑帶廚藝學院】超養生涼拌菜-洋蔥紀州梅涼拌納豆

材料:
納豆 2盒
洋蔥 (小) 1顆
日本紀州醃梅 1顆
海苔粉 適量

作法:
1.將洋蔥切成可透光的薄片後泡入冰水約10分鐘去除其辛嗆味,撈起濾乾備用。
2.將紀州梅用手把梅籽取出,將梅肉稍微捏碎,備用。
3.把納豆盛碗,加入裡面附的醬料,再用筷子用心的攪拌一百次以上,讓納豆釋出甜味。
4.把生洋蔥薄片放在攪拌好的納豆上,再灑點海苔粉跟紀州梅肉。

納豆的甘甜,紀州梅成穩的酸,加上洋蔥特殊的味道及口感。絕對讓你炎炎夏日也可以過的超級養生,超級美味唷~


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