乳牛Maki的小房間

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把食物的眷戀幻化為丹~服下治癒我那已經被思鄉腐蝕的心靈~
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肉桂咖啡蛋糕

既然小猴子問了這個,那我很自我感覺良好的把自己的預拌粉做法公佈一下吧。

市售預拌粉做出來的蛋糕我幾乎不太能接受,要不是太甜,就是給它乾巴巴的要命。

我買的是這一盒Pillsbury Cinnamon Swirl Quick Bread Coffee Cake Mix


所以我更改了一點材料,讓這個蛋糕比較濕潤一些之外,也沒有那樣的甜。


斷面秀




材料:
Pillsbury Cinnamon Swirl Quick Bread Coffee Cake Mix 一盒
酸奶油 Sour Cream 120克
牛奶  1/2杯
全蛋 2個
奶油&麵粉 一咪咪(可防止沾模具)(步驟一)


作法:
1.預熱烤箱到350度F,把烤盤內裡塗上薄薄的奶油,灑入麵粉搖一下,經由搖晃麵粉會黏在剛剛刷的奶油上頭
2.酸奶油、牛奶、蛋用中度攪拌速度均勻打散
3.加入預拌粉中的透明包裝白色的那一包,用中速均勻打散到看不到粉塊
4.將麵糊倒入模具中,拿著模具輕輕敲一下讓大的空氣氣泡釋出
5.在麵糊上面倒入預拌粉中另一包透明袋的肉桂糖粉(淺棕色),將肉桂糖粉噗在麵糊上頭(我只用1/2包)
6.進烤箱,用350度F烤約40~50分鐘,時間到之後用牙籤刺進蛋糕體看有無沾黏確認蛋糕已經熟透
7.拿出放涼,蛋糕放涼之後,拿出預拌粉中最小的那包糖霜(銀色),將糖霜袋剪一小洞,然後把糖霜擠在蛋糕上就可以了!


用預拌粉的關係,少掉很多煩瑣的準備動作,希望這道甜品能讓忙碌的妳好好放鬆捏~

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