乳牛Maki的小房間

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把食物的眷戀幻化為丹~服下治癒我那已經被思鄉腐蝕的心靈~
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「新手料理的99個秘訣:松露玫瑰的魔法廚房」之忙碌媽媽的焗烤麵

今天要跟大家介紹的就是用打一篇網誌文章的時間做好晚餐!!!(噗ㄘ)


鮮蝦奶油白醬螺旋麵焗烤

材料:
冷凍鮮蝦 10~15尾
麵粉 少許(裹蝦用)
市售白醬 一瓶(12oz)
水 4oz
莫扎雷拉起司片 8片
煮好的螺旋麵 半包
蘑菇 一盒(約8oz)(切片)
奶油 適量(抹烤盤用)
黑胡椒粉 適量
百里香香草 適量
鹽巴 適量
蒜粉 看你爽
巴西利香草 少許

就這樣~晚餐就好了唷!


作法:
1.預熱烤箱到375度F
2.將蝦去腸泥後洗淨,稍微擦乾,裹上一層薄薄的麵粉
3.將裹完麵粉的蝦煎至兩面變色備用(不用全熟)

4.用同個鍋子將蘑菇片炒一下,加入百里香香草、蒜粉、黑胡椒粉、鹽巴(本身白醬有鹹 這邊為調味用),再加入4oz的水煮到小滾
5.加入煮好的螺旋麵、跟煎好的蝦稍微攪拌一下,讓醬汁裹到每個麵
6.在烤盤上抹(刷)上奶油,這樣等等洗的時候才不會洗的半死
7.把攪拌好的麵倒入烤盤,在上面鋪上起司片,用375度F的溫度烤20分鐘至起司微焦狀態


蓋上起司片就送進烤箱嚕~

8.烤好後,灑上巴西利香草就可以享用了唷~

還可以吧?!XD




後記:
偷吃步1.將冷凍蝦裹上薄薄的麵粉煎過之後,這樣的蝦仁不會因為烹煮的過程變成軟爛無味。
偷吃步2.將烤盤刷上奶油做焗烤,這樣要清洗的時候會容易很多唷!
偷吃步3.螺旋麵(或是貝殼麵)我都會一次煮一包的量,但是我會留下半份,第二天可以拿來做沙拉,煮雞湯麵,或是換個吃法,剩下的半份等麵涼後,放入鍊夾袋可以冷藏唷~下一餐就簡單了!


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