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把食物的眷戀幻化為丹~服下治癒我那已經被思鄉腐蝕的心靈~
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窮人義大利麵

基本配料幾乎是家庭必備的東西,但是卻沒有其它多餘的裝飾,極度簡單的配料蒜頭、辣椒和橄欖油。
花一點點時間處理把蒜頭跟辣椒小火爆出香味。




天底下再也沒有比較這更加簡單的義大利麵了~
松露玫瑰在書中說到:....連簡單大蒜辣椒都可以做出有名的蒜辣麵。這樣的義大利麵有個可愛的別名,叫做窮人義大利麵......。

自己做出來嚐過之後才知道,這樣的簡單料理方式讓這個窮人義大利麵一點都不窮酸味。

小火油泡出來的蒜片,帶著焦糖化的甜味,飄著經過潤飾過後的蒜香,辣椒的嗆辣這時候變成在麵中的暖呼呼的火精靈,不再是熊熊燒灼著味蕾的火焰了!



看似窮人,但是舌頭嚐到的一點都不窮人阿~!!!!!!


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