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乳牛Maki的小房間
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把食物的眷戀幻化為丹~服下治癒我那已經被思鄉腐蝕的心靈~
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紅豆年糕

家裡超大蒸籠裡像是百寶箱一樣,不停的拿出各式的食物,各式各樣的糕點。

空氣中瀰漫著充滿水氣的蒸氣。有紅豆年糕、有黃糖年糕、還有發糕的甜美氣味。



紅豆一直不是我的菜,但是今年的我在過年前夕想起的那個忙碌的廚房跟馬不停蹄的為遊子準備糕點的年邁身軀,於是...我第一次自己動手作的紅豆年糕。




那年邁的身軀我來不及告訴她:阿罵~我有自己做的紅豆年糕捏~你最喜歡的年糕唷!!!




邊攪和著米糊,邊想起阿罵在耳畔說著:紅豆要甜這樣蒸起來才會漂亮,小時候的我只記得一直偷挖紅豆餡偷吃,嘴裡含糊回答著:遞辣~遞辣~(客家話:知道辣~知道辣~) 殊不知紅豆要甜的原理是要紅豆比重夠,這樣才能均勻的分布在米糊裡。




阿罵也許不懂得比重的原理,但是用她自己的方式讓這個紅豆年糕傳承了下來。

在半個地球的彼岸,在天之外的天上,阿罵.....我記得紅豆要甜,蒸出來的紅豆年糕才會漂亮。


妳呢?不知道你喜歡嗎?


後記:人的記憶很奇妙,我的記憶是錯亂的味道拼圖,每一片都是美味的回憶,這樣稍稍緩解了我那慘綠的童年,這就是我不太認為我自己童年不快樂的關係吧(很多人這樣講 但是我都不覺得)
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